中国海盐占食用盐的比例是相当大的。根据统计数据显示,中国约有80%的食用盐是来自海盐生产的。海盐是通过海水蒸发或者晒干而成的,因此含有丰富的矿物质和微量元素,对人体有益。中国拥有辽阔的海域,海盐生产技术也日臻完善,所以海盐在中国的食用盐市场中占据着重要地位。海盐的生产方式相对环保,也符合现代人们对健康和绿色生活的追求,因此受到越来越多消费者的青睐。中国海盐在食用盐市场中的比例较高,成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。