根据农村经济发展的实际情况,农村最能挣钱的冷门生意可能包括:

1. 农村旅游业:开发乡村旅游资源,提供农家乐、民宿、农业体验等服务,吸引城市游客前来消费。

2. 农产品加工业:加工农产品,生产特色农副产品,提高附加值,扩大销售渠道。

3. 农村电商:利用互联网平台销售农产品、农副产品,拓展市场,提高销售额。

4. 农村文化创意产业:开发农村文化资源,设计生产农村特色文创产品,吸引消费者。

5. 农村教育培训:开设农村教育培训机构,提供职业技能培训、农业科技知识普及等服务。

6. 农村绿色食品生产:生产无公害、绿色食品,满足消费者对健康食品的需求。

7. 农村健康养老服务:提供农村养老服务,包括养老院、康复中心等,满足农村老年人的养老需求。

8. 农村环保产业:开展农村环保工程,处理农村污水、垃圾等,改善农村生态环境。

以上仅为一些可能的农村最能挣钱的冷门生意,具体选择应根据当地资源、市场需求和自身条件来进行合理判断和选择。