我国公认最好吃的螃蟹排行榜中,首推大闸蟹。大闸蟹肉质鲜美,肥美可口,蟹黄丰富,口感醇厚,被誉为“中国第一蟹”。梭子蟹,梭子蟹肉质细嫩,味道鲜美,尤其是雌梭子蟹的蟹膏更是香滑可口。还有阳澄湖大闸蟹、河蟹、青蟹等地方特色螃蟹也备受推崇。螃蟹的美味程度还是因个人口味而异,但大闸蟹无疑是最受欢迎的螃蟹品种之一。